深度遊路線圖
乘坐街渡往對岸的鴨脷洲，只需四分鐘，是全港最短的航程！坐在以木船技藝製作的街渡上，感受獨特的非遺體驗。
相關非遺項目：5.45 木船製作技藝、5.45.1 本地木船製作技藝
乘坐街渡往對岸的鴨脷洲，只需四分鐘，是全港最短的航程！坐在以木船技藝製作的街渡上，感受獨特的非遺體驗。
相關非遺項目：
5.88 木船製作技藝
5.88.1 本地木船製作技藝
超過60年歷史的粉麵店，專賣各式的麵食。當中最受歡迎的蝦子麵，無論是在香港還是廣東省，都家喻戶曉。
相關非遺項目：
5.32.1 傳統蝦子麵製作技藝
於2010年獲評為三級歷史建築。天后廟主祀媽祖（本名林默娘），宋代福建人。據說她擁有異能，曾拯救無數海上遇險者，因此成為海上守護神，深受漁民信奉。
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3.18天后誕
3.18.19 香港仔天后誕
自2014年起被列為法定古蹟，不僅保留了原有的風水布局，臨海而建，還擁有精緻的裝飾，並且與當地社區緊密相連。
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3.11 洪聖誕
3.11.9 鴨脷洲洪聖誕
於2010年獲評為三級歷史建築，水月宮又被稱為「蓮花宮」，據說觀音菩薩常坐在蓮花上修道。而「水」與「月」不僅象徵著清靜與脫離塵俗的意思，更隱喻著世事的變幻無常，如夢似幻，進內能體會到那份靜謐與祥和，讓人心靈得到洗滌。
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3.12 觀音誕
常設的造船展覽，展現造船業歷史。牆上懸掛著一組組的圖片，還有那些曾經使用過的造船工具，都一一記錄著這裡的故事。
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5.45 木船製作技藝
5.45.1 本地木船製作技藝
A. 香港仔海濱/香港仔魚類批發市場 - 街渡碼頭
從香港仔海濱及魚類批發市場的街渡碼頭出發，可以乘坐街渡輕鬆到達對岸的鴨脷洲，船程僅需四分鐘，是全港最短的航程！乘客們可以坐在以木船技藝製作的街渡上，感受這獨特的非遺體驗。
相關非遺項目1：木船製作技藝
傳統的船隻多以木材為製成，富有歷史歲月痕跡。在港口最常見的木船是本地及鶴佬漁船，這些漁船各具特色，展現其多樣性及不同形態。除了漁船，還有專門用於端午節競渡活動的龍舟，每年的賽事，龍舟劃過水面經過，在場人士都會大力拍掌鼓勵，歡呼喝采！
相關非遺項目2：本地木船製作技藝
近幾十年來，本地的木船製作如同一場盛宴，各適其適，但主要是舢舨、罟仔和新式漁船。造船師傅們精心挑選木材，負責每項造船工序：從壓底到安裝船艕，再到製作「彎柴」、安裝船樑及甲板等。當船隻完工之際，船主會挑選吉日舉行「興功」和「落水」儀式，為新船祈福！
B. 蝦子麵麵廠門市
在香港仔居民日常購物的熱鬧街道、看似平凡的店舖中，隱藏著一間超過60年歷史傳統粉麵廠的門市，專賣各式的麵食。當中最受歡迎的蝦子麵，無論是在香港還是廣東省，都家喻戶曉，煮法簡單，可當作手信送給親友作常備麵食。
相關非遺項目：傳統蝦子麵製作技藝
師傅在打麵時巧妙地將蝦子和濃郁的湯精華混合，然後把麵條煮熟並烘乾成美味的麵餅。這種麵條不需要油炸，只需在清水中煮幾分鐘，就能立即享用，這正是蝦子麵的獨特魅力所在。
C. 香港仔天后古廟
香港仔天后古廟坐落於熱鬧的香港仔大道，是漁民在1851年集資興建的，原處於海邊，但隨著填海發展，現已被繁囂的街道包圍。
天后廟主祀媽祖（本名林默娘），宋代福建人。據說她擁有異能，曾拯救無數海上遇險者，因此成為海上守護神，深受漁民信奉。
相關非遺項目1：天后誕
每年農曆三月廿三日天后誕，廟宇裡香火鼎盛，不少善信紛紛前來參拜，誠心誠意地感謝天后賜予的庇佑。
相關非遺項目2：香港仔天后誕
香港仔水陸居民聯合社於每年農曆三月二十三日舉辦天后誕，有請神、巡遊、競投福物和送神等儀式活動。
D. 鴨脷洲洪聖古廟
鴨脷洲洪聖古廟自2014年起被列為法定古蹟，成為歷史與文化的寶藏。這座廟宇不僅保留了原有的風水布局，臨海而建，還擁有精緻的裝飾，並且能與當地社區緊密相連。
傳說這座廟宇是由順德陳村的漁民所建，背山面海，坐落在龍脈匯聚之地，環境優美，風水極佳。根據廟內乾隆癸巳年（1773年）鑄造的古鐘推算，這座廟宇已有近250年的歷史，附近的街道也因其而命名為「鴨脷洲洪聖街」，讓人感受到其文化底蘊和歷史感。
相關非遺項目1：洪聖誕
每年農曆二月十三日洪聖誕，或在另外選定的日子，香港各社區會舉行不同規模的活動慶祝洪聖誕，賀誕活動包括請神儀式、抽花炮、神功戲和巡遊等。
相關非遺項目2：鴨脷洲洪聖誕
鴨脷洲街坊同慶公社於每年農曆二月初六至十四日舉辦洪聖誕，是社區的一大盛事，各人齊心協力，恭請神明、巡遊街頭，甚至舉行盛大的送神儀式，讓這個傳統慶典充滿了活力與喜悅。無論是小朋友還是長者，大家都能在這個節日裡感受到社區的凝聚力與歡樂的氛圍。
E. 鴨脷洲水月宮
鴨脷洲水月宮坐落於風之塔公園內，這座歷史悠久的廟宇於2010年被評為三級歷史建築，建於清朝光緒十七年（1891年）之前。當時鴨脷洲信眾懷祈願在觀音的庇佑下，水陸平安、事事順利，因此共同集資建造了這座廟宇。
水月宮又被稱為「蓮花宮」，因為觀音菩薩據說常坐在蓮花上修道。而「水」與「月」不僅象徵著清靜與脫離塵俗的意，更隱喻著世事的變幻無常，如夢似幻，進內能體會到那份靜謐與祥和，讓人心靈得到洗滌。
相關非遺項目：觀音誕
每年觀音誕（農曆二月十九、六月十九、九月十九和十一月十九）信眾們都會聚集在一起，慶祝觀音的壽辰和她得道的日子。在這些特別的日子裡，無論是恭請神明、舞獅表演，還是各類不同活動，總能吸引人前來，共襄盛舉，祈求觀音菩薩的庇佑，讓生活更加順利與平安。
F. 造船業展覽廊
同樣位於風之塔公園、水月宮旁有一個常設的造船展覽，展現造船業歷史。牆上懸掛著一組組的圖片，還有那些曾經使用過的造船工具，都一一記錄著這裡的故事。
原來這裡曾經是船排廠和船隻機器維修廠的繁忙基地。周圍的居民大多從事造船和相關工業，生活與大海連連相扣。隨著部分船廠遷往鴨脷洲海旁道，加上經濟轉型，如今這裡變成了一個讓居民放鬆的休憩聖地。
2.6.1相關非遺項目1：5.45木船製作技藝
傳統船隻的吸引處在於它們的木材工藝，特別是本地建造的漁船，形態各異，獨具特色。這些漁船不僅是捕魚的工具，更是海上生活的象徵，充分展現了海洋文化的精髓。另一主要木製船隻，就是每年端午節賽事吸引了無數觀眾觀看競渡的龍舟。
相關非遺項目2：5.45.1本地木船製作技藝
近幾十年來，本地的木船製作如同一場盛宴，各式其式，但主要是舢舨、罟仔和新式漁船。造船師傅們精心挑選木材，負責每項造船工序：從壓底到安裝船艕，再到製作「彎柴」、安裝船樑及甲板等。當船隻完工之際，船主會挑選吉日舉行「興功」和「落水」儀式，為新船祈福！
02
大澳
2.1 簡介
位於大嶼山的大澳，遠離鬧市繁囂，富有水鄉特色，一向有「東方威尼斯」的美譽。大澳除了有優美的自然環境之外，亦有數百年歷史和文化，古樸的漁村風景背後，其實亦隱藏著多個非遺項目，遊人享受遊山玩水的樂趣之餘，亦能對香港的非物質文化遺產有更深的認識。
「香港水鄉非遺深度遊」特別推介10個充滿水鄉風情的景點，設計特色路線圖，供大家細心探索，由於各景點均遠離市區，建議遊人預留一日時間遊覽，以便有充裕閒情體會非遺魅力。
2.2 景點
大澳洪聖古廟（即圖示A）
大澳關帝古廟（即圖示B）
大澳楊侯古廟（即圖示C）
新基大橋（即圖示D）
大澳街頭小食（即圖示E）
大澳新村天后古廟（即圖示F）
大澳街頭鹹魚專家（即圖示G）
大涌橋（即圖示H）
大澳渡輪碼頭（即圖示I）
蝦醬鹹魚廠（即圖示J）
大澳洪聖古廟有200多年歷史，而大澳洪聖誕亦為非遺項目之一，每年農曆二月十三日，坊眾會舉辦賀誕及聚餐等活動。洪聖古廟亦是大澳端午龍舟遊涌四大接神位置之一。
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3.11.1 大澳洪聖誕
3.23.1 大澳端午龍舟遊涌
位於吉慶後街的關帝古廟，有超過500年歷史，而大澳關帝誕為非遺項目之一，每年農曆六月廿四日關帝誕正日，坊眾均會有活動慶祝，關帝廟亦是大澳端午龍舟遊涌四大接神位置之一。
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3.4.2 大澳關帝誕
3.23.1 大澳端午龍舟遊涌
大澳楊侯古廟，有300多年歷史，而大澳楊侯誕為非遺項目之一，每年農曆六月初四至初七日，會舉辦粵劇神功戲，接神、誕會賀誕和競投聖品等儀式活動，楊侯古廟亦是大澳端午龍舟遊涌四大接神位置之一。
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3.27.1 大澳楊侯誕
3.23.1 大澳端午龍舟遊涌
2.6.3 粵劇神功戲
新基大橋是罕有的開合式木橋，建於1979年，據知大橋之所以髹上紅色，是當年拍攝周星馳電影《龍的傳人》時，特意創造的顏色效果。而新基大橋亦是另一個打卡以及欣賞水道旁邊棚屋建築的好地方。
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5.85 棚屋建築技術
沿著永安街步行，當中有小店售賣清明仔（又名雞屎藤粿）。這種由雞屎藤葉、糯米粉、粘米粉及花生等蒸製而成，作為清明節供奉祖先的供品，另亦有售賣茶粿及涼茶。
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5.25 清明仔製作技藝
5.24 茶粿製作技藝
4.1.1 涼茶
大澳新村天后古廟，有300多年歷史，每年農曆三月廿三天后誕，坊眾均會舉行活動，以生果及祭品等賀誕，而新村天后古廟亦是大澳端午龍舟遊涌四大接神位置之一。
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3.23.1 大澳端午龍舟遊涌
由碼頭一帶步行進入永安街，當中有80年歷史的街頭鹹魚專家亦相當有特色，店舖除了會售賣自家製作的鹹魚、蝦膏蝦醬等特色產品之外，更會不時舉辦工作坊。
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5.8 蝦膏蝦醬製作技藝
5.15 鹹魚製作技藝
行人大橋於1996年9月啟用，藍色橋身非常適合打卡。大涌橋為吊橋設計，中部可收起供載有小菩薩的神艇和大型船艇駛過，站在橋上，可眺望兩岸沿水道而建成、其建築技術已被列入非遺項目的棚屋。
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5.85 棚屋建築技術
大澳渡輪碼頭，可算是大澳對外的窗口，每年農曆五月初四及初五端午節期間，大澳會舉行「大澳端午龍舟遊涌」，以祈求水陸平安，當中涉及區內多個景點，碼頭以致附近區域都會熱鬧非常。
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3.23.4 端午節龍舟競渡
3.23.1 大澳端午龍舟遊涌
由石仔埗街繼續往西行，可發掘到一間有近100年歷史的蝦醬鹹魚廠，這裡會兼做零售，並善用臨海一帶的空地作鹹魚、蝦膏及蝦醬的曬製程序。
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5.8 蝦膏蝦醬製作技藝
5.15 鹹魚製作技藝
A. 大澳洪聖古廟
位於大澳街頭另一端，遊人亦可發掘到其他非遺項目。由關帝古廟沿著石仔埗街往西行大約10分鐘，即可抵達大澳洪聖古廟。廟宇建於清朝乾隆年間，距今200多年。大澳洪聖誕為非遺項目之一，每年農曆二月十三日，坊眾會舉辦賀誕及聚餐等活動。洪聖古廟亦是大澳端午龍舟遊涌四大接神位置之一。
相關非遺項目： 大澳洪聖誕、大澳端午龍舟遊涌
B. 大澳關帝古廟
位於吉慶後街的關帝古廟，於明朝弘治年間興建，有超過500年歷史，2010年被評為二級歷史建築。大澳關帝誕為非遺項目之一，每年農曆六月廿四日關帝誕正日，坊眾均會有活動慶祝。另外，農曆五月初四及初五的大澳端午龍舟遊涌，關帝廟為四大接神位置之一，是一年一度不可錯過的盛事。
相關非遺項目： 大澳關帝誕、大澳端午龍舟遊涌
C. 大澳楊侯古廟
由吉慶後街，一直往北步行約10分鐘，即可抵達大澳楊侯古廟，廟宇建於清朝康熙年間，距今300多年，2017年被列為法定古蹟。大澳楊侯誕為非遺項目之一，每年農曆六月初四至初七日，會舉辦粵劇神功戲，接神、誕會賀誕和競投聖品等儀式活動，在此除了能感受傳統表演藝術的魅力，也能了解文化與信仰融合。楊侯古廟亦是大澳端午龍舟遊涌四大接神位置之一。
相關非遺項目： 大澳楊侯誕、大澳端午龍舟遊涌、粵劇神功戲
D. 新基大橋
大澳有兩橋主要大橋，除了橋身為藍色的大涌橋外，紅色的新基大橋亦相當搶眼。新基大橋是罕有的開合式木橋，建於1979年，當時大澳村民用一個月時間合力興建。據知大橋之所以髹上紅色，是當年拍攝周星馳電影《龍的傳人》時，特意創造的顏色效果。而新基大橋亦是另一個打卡以及欣賞水道旁邊棚屋建築的好地方。
相關非遺項目： 棚屋建築技術
E. 大澳街頭小食
沿著永安街步行，兩旁的街頭小食亦同樣來頭十足，更不乏非遺項目。
當中的小店有售賣清明仔（又名雞屎藤粿）。這種由雞屎藤葉、糯米粉、粘米粉及花生等蒸製而成，作為清明節供奉祖先的供品，另亦有售賣茶粿及涼茶。除此之外，這兒亦有技藝工作坊供遊人學習製作。
相關非遺項目：清明仔製作技藝、茶粿製作技藝、涼茶
F. 大澳新村天后古廟
大澳有兩間天后廟，一間位於吉慶後街關帝古廟旁，而另外一間則位於大澳新村，名為大澳新村天后古廟。廟宇建於清朝初年康熙年間，距今300多年，每年農曆三月廿三天后誕，坊眾均會舉行活動，以生果及祭品等賀誕，而新村天后古廟亦是大澳端午龍舟遊涌四大接神位置之一。
相關非遺項目： 大澳端午龍舟遊涌
G. 大澳街頭鹹魚專家
由碼頭一帶步行進入永安街，這裡是大澳其中一條主要街道，遊人可感受到漁村老街風味，兩旁隨處可見魚類醃製品，街頭亦充斥著醃製水產的獨特氣味，無論是想買手信還是享受美食，都一定有收穫。
當中有80年歷史的街頭鹹魚專家亦相當有特色，店舖除了會售賣自家製作的鹹魚、蝦膏蝦醬等特色產品之外，更會不時舉辦工作坊，讓遊人親身體驗蝦膏蝦醬製作技藝，以及鹹魚製作技藝這兩項本地非遺項目。
相關非遺項目：蝦膏蝦醬製作技藝、鹹魚製作技藝
H. 大涌橋
遊人可使用大涌橋從永安街前往涌口對岸，探索其他非遺景點。行人大橋於1996年9月啟用，藍色橋身非常適合打卡。大涌橋為吊橋設計，中部可收起供載有小菩薩的神艇和大型船艇駛過，遊人亦可在這裡乘坐觀光艇暢遊大澳附近的水道。此橋亦是電視劇《大叔的愛》經典場景之一。
站在橋上，可眺望兩岸沿水道而建成、其建築技術已被列入非遺項目的棚屋。它們均是以木材和鋅鐵為建築材料，蓋建在海水高低潮線之間的木屋，並由水中的木柱支撐。
相關非遺項目： 棚屋建築技術
I. 大澳渡輪碼頭
大澳渡輪碼頭，可算是大澳對外的窗口，每日定期有渡輪來往屯門、東涌及沙螺灣。碼頭位於大澳巴士站附近，遊人無論是從陸路還是水路進入大澳，這裏都是前往其他非遺景點的起步點，沿著大澳海濱長廊漫步亦別有一番風味。
每年農曆五月初四及初五端午節期間，大澳會舉行「大澳端午龍舟遊涌」，以祈求水陸平安，當中涉及區內多個景點，碼頭以致附近區域都會熱鬧非常，氣氛高漲！
相關非遺項目：端午節龍舟競渡、大澳端午龍舟遊涌
J. 蝦醬鹹魚廠
由石仔埗街繼續往西行，會來到大澳另一海濱地帶，當中遊人可在豁然開朗的空氣中，發掘到一間由1930年營運至今，有近100年歷史的蝦醬鹹魚廠，這裡會兼做零售，並善用臨海一帶的空地作鹹魚、蝦膏及蝦醬的曬製程序。
作為少數仍然堅持親手製作蝦膏蝦醬的店舖，這兒亦會協辦工作坊以推廣這項非遺項目，遊人可視乎時間參與。
相關非遺項目：蝦膏蝦醬製作技藝、鹹魚製作技藝